從2013年開始，國(guó)內(nèi)小麥粉加工企業(yè)就開始整合，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的狀態(tài)有所好轉(zhuǎn)，但由于近幾年國(guó)內(nèi)小麥粉終端消費(fèi)不斷下降，面粉價(jià)格并沒有因供應(yīng)減少的預(yù)期而獲得支撐。
　　經(jīng)過近幾年的供需結(jié)構(gòu)調(diào)整，當(dāng)下面粉市場(chǎng)的終端消費(fèi)可以說(shuō)基本上是“剛性需求”的狀態(tài)，作為百姓主要的口糧之一，小麥粉終端消費(fèi)量已經(jīng)基本跌至最低水平。隨著人們的購(gòu)買力逐步提升，未來(lái)，一些非剛性需求的“小麥粉制品”消費(fèi)量也將會(huì)觸底反彈，勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)小麥粉需求量的增長(zhǎng)。因此，筆者認(rèn)為，2016/2017年度很可能會(huì)成為小麥粉市場(chǎng)需求量觸底反彈的拐點(diǎn)之年。